פרופ' אורן פרוי מהמכון לביוכימיה, מדעי המזון ותזונה בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה הוא חתן פרס הרקטור לחוקר ומורה מצטיין לשנת הלימודים תשפ"ג.

אורן פרוי הוא מומחה בכרונוביולוגיה, תחום העוסק בהשפעת השעון הביולוגי על בריאות מערכות הגוף. הוא משלב מחקר בתרביות תאים, בעלי חיים ובני אדם, בניסיון להבין את המנגנונים המולקולאריים של ויסות פעילות מערכות הגוף על ידי השעון הביולוגי. הוא חוקר, למשל, כיצד הרכב המזון וזמן הארוחה משפיעים על פעילות השעון הביולוגי, והוא מהחוקרים הראשונים בעולם שהצביעו על קשר זה. מחקריו פורצי הדרך תרמו להבנת החשיבות של השעון הביולוגי ושל תפקידו בפעילות הפיסיולוגית והמטבולית של הגוף. ממצאי המחקרים שהוא עורך מראים כי התאמה בין תזמון והרכב הארוחה עשויה לתרום לשיפור הבריאות ולמניעת מחלות כמו השמנה, סוכרת ומחלקות דלקתיות. אורן זוכה במענקי מחקר ופרסים רבים, ומחקריו פורסמו בלמעלה מ- 100 מאמרים. ממצאי המחקרים מתורגמים גם ליישומיים קליניים לשיפור הבריאות ולמניעת מחלות.

אורן הוא מורה מוערך ואהוב במיוחד על תלמידיו. הוא נכלל ברשימת המורים המצטיינים כמעט מידי שנה, ובשנת 2021 אף זכה בפרס מילקן להצטיינות בהוראה. הוא מנחה בהצלחה רבה עשרות תלמידי מחקר, אשר רובם מפרסמים עימו מאמרים המבוססים על מחקריהם. אורן הוא גם  אזרח למופת, אשר מילא וממלא תפקידים רבים בפקולטה. משנת 2021 הוא מכהן כראש בית הספר למדעי התזונה, ובימים אלו מוביל את בית הספר במהפכה בתוכנית לימודי התזונה אשר יכללו מעתה הכשרה קלינית מעשית.

בזכות הצטיינותו במכלול פעילותו האקדמית, פרופ' אורן פרוי הוא חתן פרס הרקטור לשנה זו.